Грибной соус с молоком

• 1 стакан молока,
• 150 г свежих грибов,
• 2 ст. ложки мас­ла,
• 2 ст. ложки пшеничной муки,
• соль.

Растопить масло, нагревая его в печи при полной мощности 1 мин. Добавить муку и соль, постепенно вливать молоко, тщательно перемешивая, растереть до получения однородной массы. Грибы мелко нарезать и отварить в течение 5 мин при полной мощности. Добавить их в основу для соуса и нагревать при пол­ной мощности 5-7 мин до загустения.